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분주 호두 영양도 풍부하고 호두는 지방, 단백질, 탄수화물 등이 풍부하게 함유되어 있어 칼슘, 인, 철 등 미량 원소를 많이 함유하고 있어 생식도 할 수 있고 떡과 사탕, 캔, 통조림 등 식품공업 원료로 많이 함유되어 있다.호두는 성격이 따뜻하고 맛이 감칠하고, 독은 무독하며, 건위, 보혈, 윤폐, 양신 등의 효능이 있다.‘ 신농본초경 ’ 은 호두를 구복의 경신익수, 연년익수의 상등이다.